揚立屋のさつま揚げ

こんにちは！
鹿児島のおいしい食べ物を紹介しているキツツムリです(^^)
今回は天文館にある『味のべっぴん！さつまあげの揚立屋あげたてや』さんのおいしいさつま揚げを紹介します。

さつま揚げ〜ホットチーズ＆黒豚ドッグ〜

揚立屋さんはお土産用の詰め合わせはもちろん、お店の名前の通り揚げ立てのつけ揚げも販売しています。コンビニのフライヤーみたいに、1個から注文できます（日持ちは当日中なので、買った日のうちに食べてください）。

お店に行ったら、丁度いいタイミングで新しく揚がったつけ揚げが出てきました(^^)
せっかくなので「ホットチーズ」と「黒豚ドッグ」の2種類を購入♪

【ホットチーズ】

中にチーズが入ったつけ揚げ。揚げ立てなので身がやわらかく、口に入れるとチーズが溶けてつけ揚げの旨味とよく合います。油っぽさがあまりないのでパクパク食べれらます。

※持ち帰った頃にはちょっと冷めてましたが、美味しくいただきました。軽くレンチンすれば、チーズがトロッと溶けてさらに美味しく食べられると思います。冷やして食べるとチーズちくわに似た食感になります。

【黒豚ドッグ】

ドッグというだけあり、見た目もアメリカンドッグにちょっと寄せた感じでしょうか？
中にはジューシーな黒豚ソーセージが入っています。魚のすり身とカリッとしたソーセージの旨味が合わさっておいしいかったです。

真空さつま揚げ（F）※真空パック入り

ごぼう入り3枚/チーズ入り2枚/さつまいも入り3枚のセット【1300円】

今日と明日のおかず用に買いました。調理済みなので、開封してそのまま食べられます。
★うどんやおそばの具材と一緒に煮込めば、さつま揚げの旨味が出ておいしいですよ。

記事では「さつま揚げ」と記載していますが、キツツムリとその家族は「つけ揚げ」と読んでいます。特にこだわりはなくて、地域によって馴染みのある名称で呼んでいるだけなのでどっちでも伝わります。

今回紹介したのは、天文館のアーケード内にある店舗です。
場所は「天文館通電停」からサンドラックが建っている方のアーケード内の左側（「au」ショップの隣）にあります。
★支払いはクレジット払いやPayPay等の電子決済が使えます。

【さつま揚げ/つけ揚げ】
鹿児島の郷土料理のひとつ。魚肉のすり身に豆腐や地酒を混ぜ、砂糖やみりんなどの調味料を加えて油で揚げたもの。地域によって「つけ揚げ」や「さつま揚げ」と呼ばれる。
つけ揚げの由来には諸説あり、琉球料理「チキアーギ」（魚のすり身を油で揚げた料理）からきたという説や、薩摩藩主島津斉彬公が「はんぺん」や「かまぼこ」の製法をヒントに、高温多湿な鹿児島の気候でも保存が効くよう油で揚げたことが始まりという説などがある。