蒸氣屋さんのかるかん

こんにちは。
かごしまの郷土菓子や郷土料理を紹介しているキツツムリです。

今回紹介するのは、薩摩蒸氣屋さんの「かるかん」。
かるかんは明石屋さんを始めとして、色んな和菓子店や特産品店で販売されています。
独自のかるかんを作っているお店もあり、蒸氣屋さんの「もぜかるかん」もその一つ。
定番の「かるかん」「かるかん饅頭（餡入り）」と一緒に紹介していきます。

他のお店のかるかんも、順次紹介していく予定なので、皆さんが興味を惹かれるかるかんが見つかればうれしいです(^^)

もぜかるかん(2個入)

かるかんをミニサイズにした、蒸氣屋さんオリジナル「もぜかるかん」。
見た目はお饅頭ですが、中に餡子は入っていません。通常のかるかん饅頭より、ひと回り小さなサイズのかるかんです。
もぜかるかんのもぜとは鹿児島弁で「かわいい」という意味の言葉です。

写真は【2個入220円（税込）】のもぜかるかん。
以前は6個入バージョンしかありませんでしたが、手軽に購入できる2個入りも出ました(^^)
少人数へお土産や、自分用のおやつに買うのに丁度良いサイズです。

生地はしっとりしていて弾力があり、口にいれるとモチモチした食感。そしてほんのり甘いです。
甘いお菓子や餡子が苦手という方にも食べやすいと思います。

かるかん（小切れ）

餡なしかるかんの一切れタイプ。
※かるかんとは、本来カステラのような長い四角型の棹菓子です。こちらは手軽に購入できる一切れタイプですが、複数個入りセットもあります。

お値段は【1個250円（税込）】。
良質な自然薯（自然の山芋）を使って作られたかるかんは、生地がモチモチしておいしいです。生地にコストが掛かっている分、餡入りのかるかん饅頭よりお値段が少し上がります。

かるかん饅頭

かるかんと聞くと、こちらのかるかん饅頭を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？
こし餡をかるかん生地で包んだ、子供から大人まで人気のお菓子です。

かるかん饅頭は【1個140円（税込）】

キツツムリは、暑い季節に冷凍庫で30分くらい冷やしてから食べています。
程よく冷やせば、冷たいこし餡とひんやりした口当たりの生地が夏の暑さを癒してくれます。
※これはあくまでキツツムリの好きな食べ方です。

かるかんってどんなお菓子？
原材料に自然薯・砂糖・米粉などを使用して作られた蒸し菓子。
良質な自然薯じねんじょ（天然の山芋）を使用して作られたかるかんは、ふっくらやわらかくモチモチした食感になります。
かるかんといえば白い生地が特徴ですが、最近は形や色などに工夫を凝らした様々なバリエーションのものが販売されています。

蒸氣屋さんは鹿児島県内だけでなく、宮崎や福岡にも出店しています。
色んなエリアにお店があるので、鹿児島銘菓を買うなら比較的利用しやすいと思います。

☆鹿児島中央駅周辺へ遠出や観光に行く機会があれば、天文館の菓々子横丁へはぜひ一度行ってみて下さい。お菓子がたくさんあって迷います（笑）。菓々子横丁２階の喫茶では、滝の音を聞きながらゆったりした空間でお茶できますよ。

それではまた(^^)/